(Preparad la salsa antes de cocer los gnocchi)
PARA LOS GNOCCHI
500 gramos de patatas peladas, en trozos
200 gramos de harina
1 huevo
Sal
Se hacen las patatas al vapor, y una vez blanditas, se mezcla todo con las manos, dejando una masa que luego se hace barritas largas y finitas, como de 1’5 cm de grosor y se corta en trocitos, quedan como rombitos. (Para que no se peguen entre ellos, cuando los pongais en una bandeja o donde sea, ponédlos con harina, igual que al cortarlos, hacedlo en una mesa en la que hayáis puesto harina previamente)
Se meten en agua hirviendo con sal y un chorro de aceite (para que no se peguen) y se hierven hasta que suban a la superficie. Zas. Ahí ya se sacan.
PARA LA SALSA:
4 tomates en rama
1 paquete de hojas de albahaca fresca
2 dientes de ajo grandes
Sal
Se hierven los tomates durante 12 minutos. Se sacan y como se habrán medio pelado, les termináis de quitar la piel. Los ponéis en un recipiente para batir.
Añadís los ajos, las hojas de albahaca previamente lavadas y sal y lo batís todo (vais rectificando de sal, y si queréis más ajo, ya sabéis...)
Esa salsa la ponéis en una sarten o en una cacerola al fuego y le echáis un chorritín de aceite de oliva virgen y el calabacín picadito en trozos chiquitines y lo dejáis cocer unos 10 minutillos.
Servís los gnocchi con un poquito de la salsa por encima y queso parmesano rallado. Se toma con un buen vinito tinto y una buena compañía ;) (humana, felina, perruna, etc etc) VIVAAAAA!!!
Supongo que de esto existirán mil recetas, pero esta es la que me ha pasado Eli (bueno, un poco modificada, ella les da forma a los gnocchi y los decora con un tenedor cosa de la que yo he pasado olímpicamente, por vaga) y de verdad, está impresionante. La salsa la improvisé, porque me apetecía de tomate y albahaca pero supongo que se podrán hacer de mil tipos.
Que lo disfrutéis!
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4 comentarios:
muchas gracias, me la imprimo y a ver si me animo este finde...
Ummmm que rico, estoy deseando hacerla, a ver si encuentro tiempo a comprar todos los ingredientes...
Besitos, aunque no parezca sigo leyendo, eh?
Besitos.
Y cuando no hay nada nuevo escrito quiero más y leer más, esto es una obsesión jaja pero claro no vas a estar todo el rato escribiendo también habrán días que no te apetezca contar nada. Hola mica jolin, por lo menos nos lees un poquet. Ayer decia qeu me daba miedo no sentir nada....pues hoy me estoy muriendo por dentro, como la canción de mi hermano, ¡¡¡estas hormonas de mierda!!! hoy ya me muero por saber de él y que va a pasar y todo, solo quiero llorar. Y no se ahora mismo si irme a casa o pasarme a ver a jose...pero es que se que la voy a ver y voy a romper a llorar y claro pobrecilla...mirad solo de pensarlo no puedo...quiza he dejado pasar demasiado tiempo....me entregaré al alcohol cenare el jamon y ahora mismo me ire comprar el puñetero abrecorchos para poder abrir una botellita de vino...me apetece...creo que dejaré lo de jose para la semana que viene, pero quiero decirle que pienso en ella muuuchas veces. joder perdonadme vaya drama, lo siento. pero es que esto de soltar lo que sientes es tan terapeutico y en todo el finde no podre.
un besito a todos.
Verano
Y a mi por qué cojones no me manda ya los mensajes cuando alguien escribe en mi blog? Esto qué es??? Joder...
Perdonad los tacos, estoy prereglosa.
Para Jose eres muy importante Summer, eres un pedacito de él, eres una prolongación y eso le hará tener muchas ganas de verte, siempre... no dejes de visitarla, irte a cenar con ella o incluso echaros unas risas brindando. Él seguro que tambien lo disfruta desde su rincón, sea cual sea.
Muacka!
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